Introdução

Como entusiasta de chás de ervas, descobri uma adição deliciosa e aromática à minha coleção de chás: o chá de bálsamo de abelha! Também conhecido como Monarda sp. ou bergamota selvagem, o bálsamo de abelha não só tem um sabor calmante e refrescante, mas também inúmeros benefícios para a saúde.

Experimentei dois métodos distintos de infundir esta erva vibrante no meu repertório de chá: a infusão a frio e a infusão a quente. Ambas as técnicas oferecem os seus encantos únicos, permitindo-me saborear as diversas subtilezas da essência do bálsamo de abelha. Quer esteja à procura de um gole fresco e suave no verão ou de uma chávena reconfortante e quente durante os meses mais frios, o chá de bálsamo de abelha, tanto nas infusões a frio como a quente, temtornou-se, sem dúvida, uma parte querida dos meus rituais diários de chá.

BÁLSAMO DE ABELHA ( MONARDA fistulosa )

Bálsamo de abelha (Monarda fistulosa), também vulgarmente conhecida como Bergamota Selvagem, é uma erva perene cativante que pertence à família da menta e que é utilizada para fazer o que os nativos americanos chamavam de Chá Oswego.

Nativa da América do Norte, esta bela planta pode ser identificada pelas suas impressionantes flores de cor lavanda a púrpura-rosada. O nome "Bee Balm" (bálsamo de abelha) surge da sua forte atração por polinizadores, especialmente abelhas, borboletas e beija-flores, que são atraídos pelas suas flores ricas em néctar.

Para além do seu significado ecológico, o bálsamo de abelha tem um grande valor na medicina tradicional à base de plantas pelas suas várias propriedades curativas. As folhas e flores desta erva exalam um delicioso aroma cítrico e mentolado, tornando-a uma escolha favorita para chás de ervas e aplicações culinárias. Além disso, o bálsamo de abelha é estimado pelas suas qualidades anti-sépticas, anti-inflamatórias e calmantes, frequentemente utilizadas para aliviarCom a sua rica história cultural, aparência vibrante e atributos benéficos, o Bálsamo de Abelha continua a encantar tanto os entusiastas da natureza como os herboristas.

ONDE ENCONTRAR O BÁLSAMO DE ABELHA

A bergamota selvagem pode ser encontrada a prosperar em vários habitats naturais em toda a América do Norte. Esta erva perene resiliente e encantadora é normalmente vista a enfeitar prados abertos, pradarias e pastagens. Também é frequentemente encontrada a adornar as bordas dos bosques, ao longo das bermas das estradas e em áreas perturbadas. Devido à sua adaptabilidade, a bergamota selvagem pode florescer numa variedade de tipos de solo, incluindosolos arenosos, argilosos e argilosos, o que faz com que seja uma visão generalizada e acessível em diversas paisagens.

Quer explore o campo ou se aventure em reservas naturais e parques nacionais, mantenha-se atento a esta planta cativante, uma vez que as suas deslumbrantes flores de lavanda a púrpura rosada e o seu aroma delicioso irão, sem dúvida, chamar a sua atenção.

Como parte vital do ecossistema, a bergamota selvagem não só acrescenta beleza ao seu ambiente, mas também suporta uma miríade de polinizadores, incluindo abelhas e borboletas, tornando-a um contribuinte vital para a biodiversidade das regiões que habita.

UTILIZAÇÕES MEDICINAIS DO CHÁ DE BÁLSAMO DE ABELHA

O chá de bálsamo de abelha possui uma série de usos medicinais que têm sido apreciados durante séculos. Esta infusão de ervas é reverenciada pelas suas propriedades anti-sépticas e antibacterianas, tornando-a uma escolha popular para aliviar doenças como dores de garganta e infecções respiratórias. Os seus efeitos anti-inflamatórios naturais podem ajudar a aliviar problemas digestivos e reduzir o inchaço ou o desconforto dos gases. Além disso, o bálsamo de abelhaO chá é conhecido por promover o relaxamento e reduzir o stress, graças às suas propriedades sedativas ligeiras.

Como uma fonte rica em antioxidantes, este chá também ajuda a reforçar o sistema imunitário e a proteger o corpo dos radicais livres nocivos. Além disso, o chá de bálsamo de abelha tem sido utilizado para aliviar as cólicas menstruais e as dores de cabeça, proporcionando um alívio natural para estes desconfortos comuns. Quer seja bebido quente ou apreciado como uma infusão fria refrescante, o chá de bálsamo de abelha serve como um delicioso e eficazTal como acontece com qualquer remédio à base de plantas, é essencial consultar um profissional de saúde antes de incorporar o chá de bálsamo de abelha no seu regime de saúde regular, especialmente se tiver quaisquer condições médicas subjacentes ou estiver a tomar medicamentos.

QUAL É O SABOR DO CHÁ DE BÁLSAMO DE ABELHA?

O chá de bálsamo de abelha oferece um sabor único e delicioso que é frequentemente descrito como refrescante e complexo. O perfil de sabor do chá de bálsamo de abelha faz lembrar uma mistura harmoniosa de notas cítricas e mentoladas com subtis tons florais. Algumas pessoas comparam o seu sabor a uma combinação de bergamota (o sabor encontrado no chá Earl Grey), menta e uma pitada de orégãos. O aroma do chá é igualmente cativante,libertando uma fragrância agradável e aromática que complementa o seu sabor.

O sabor específico do chá de bálsamo de abelha pode variar ligeiramente, dependendo das condições de cultivo, da variedade de bálsamo de abelha utilizada e do método de preparação empregue. Geralmente, o chá de bálsamo de abelha transmite uma sensação calmante e relaxante a cada gole, tornando-o uma escolha popular para relaxar e desfrutar.para a coleção de muitos entusiastas do chá.

As flores podem ser utilizadas para fazer chá de bálsamo de abelha As folhas podem ser utilizadas para fazer chá de bálsamo de abelha

QUE PARTE DO BÁLSAMO DE ABELHA É UTILIZADA PARA O CHÁ?

As folhas e as flores da planta de bálsamo de abelha são utilizadas para fazer chá de bálsamo de abelha. Ambas as partes da planta são infundidas em água para criar o chá. As folhas e as flores são conhecidas pelas suas propriedades aromáticas e saborosas, que contribuem para o sabor e fragrância únicos do chá de bálsamo de abelha.

QUANDO & COMO COLHER BALÃO DE ABELHA PARA CHÁ

A colheita do bálsamo de abelha para o chá deve ser feita na altura certa e de forma adequada para garantir o melhor sabor e qualidade. Aqui estão algumas orientações sobre quando e como colher o bálsamo de abelha para o chá:

  1. Tempo: A altura ideal para colher o bálsamo de abelha é durante o pico da floração, que ocorre tipicamente nos meses de verão, altura em que a planta está mais aromática e saborosa. Procure colher o bálsamo de abelha de manhã, depois de o orvalho ter secado, mas antes do calor do dia, pois é quando os óleos essenciais estão mais concentrados.

  2. Seleção da planta: Escolha plantas saudáveis de bálsamo de abelha que não apresentem sinais de doenças ou pragas. Procure folhas verdes vibrantes e flores totalmente desenvolvidas.

  3. Colheita de folhas: Para colher as folhas, use uma tesoura limpa e afiada ou uma tesoura de poda para cortar as folhas individuais perto do caule. Evite cortar demasiado de uma única planta, pois isso pode enfraquecer o crescimento e a saúde da planta. Em vez disso, retire algumas folhas de cada planta, permitindo que a planta continue a prosperar.

  4. Colheita de flores: Corte as cabeças das flores quando estiverem em plena floração. Escolha flores que estejam totalmente abertas e que ainda não tenham começado a murchar. Tal como acontece com as folhas, evite colher demasiadas flores de uma planta e distribua a colheita por várias plantas.

Com estas dicas de colheita, pode desfrutar do sabor delicioso e dos inúmeros benefícios do chá de bálsamo de abelha durante todo o ano. Para saber mais sobre técnicas sustentáveis de recolha e colheita, leia isto: 9 Princípios Básicos de Artesanato Ético para Principiantes

SECAGEM & amp; CONSERVAÇÃO DO BALM DE ABELHAS PARA CHÁ

  • Secagem da colheita: Depois de colher as folhas e as flores, sacuda-as suavemente para remover qualquer sujidade ou insectos. Para preservar o sabor e as propriedades, agrupe as folhas e as flores e pendure-as de cabeça para baixo num local seco e bem ventilado. Em alternativa, pode colocá-las num suporte de secagem ou utilizar um desidratador na definição para secar ervas. Se utilizar o método de pendurar, normalmente demora 1 a 2 semanas parao bálsamo de abelhas secar completamente.

  • Armazenamento: Quando as folhas e flores do bálsamo de abelha estiverem bem secas, guarde-as em frascos com tampas bem apertadas ou num recipiente hermético, longe da luz solar direta. O bálsamo de abelha devidamente seco pode durar vários meses sem perder muito do seu sabor ou potência.

Chá de Bálsamo de Abelha em infusão a frio

Como fazer chá de bálsamo de abelha em infusão a frio a partir de bálsamo de abelha fresco:

Ingredientes:

  • 2 quartos de água filtrada
  • 20 cabeças de flores de bálsamo de abelha recém-colhidas e limpas (pode também incluir um pequeno punhado de folhas).

Equipamento:

  • Jarra ou jarro de 2 litros (1,89 l)
  • Coador de malha fina ou pano de algodão

Preparação:

  1. Separe as cabeças das flores dos caules de bálsamo de abelha e deite fora os caules. Lave as flores de bálsamo de abelha com cuidado para remover qualquer sujidade ou impurezas.
  2. Pegue num jarro de vidro grande ou num jarro e deite nele a água filtrada.
  3. Adicione as flores à água. Opcionalmente, pode também incluir algumas folhas de bálsamo de abelha para dar mais sabor.
  4. Mexa bem a mistura, certificando-se de que o bálsamo de abelha é distribuído uniformemente na água.
  5. Tape o frasco ou jarro e coloque-o no frigorífico para infusão a frio até 24 horas. Para uma infusão mais potente, pode agitar ocasionalmente o frasco para ajudar a libertar os sabores.
  6. Após o período de infusão a frio, retire o frasco do frigorífico e coe o chá utilizando um pano de algodão, um coador de malha fina ou um filtro de café para remover qualquer material vegetal.
  7. Transfira o chá de bálsamo de abelha coado para um recipiente limpo e mantenha-o fresco até estar pronto para o saborear.
  8. O seu chá caseiro de bálsamo de abelha está agora pronto para ser apreciado! Deite-o num copo e delicie-se com o seu aspeto bonito e o seu sabor delicioso.

Com este método simples de infusão a frio, pode deleitar-se com os benefícios do chá de bálsamo de abelha, que tem sido apreciado durante séculos pelos seus efeitos calmantes na digestão, propriedades calmantes para os nervos e a sua utilização tradicional no alívio de gripes e constipações.

CHÁ DE INFUSÃO QUENTE Chá de Bálsamo de Abelha

Para fazer uma infusão quente de chá de bálsamo de abelha utilizando bálsamo de abelha fresco ou seco, siga estas instruções simples:

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de folhas e flores frescas de bálsamo de abelha OU 1 colher de chá de folhas e flores secas de bálsamo de abelha
  • Água

Equipamento:

  • Bule de chá ou recipiente resistente ao calor com tampa
  • Coador ou infusor de chá (se utilizar folhas e flores soltas de bálsamo de abelha)

Instruções:

  1. Medir o bálsamo de abelha: Para uma chávena de chá normal, utilize aproximadamente 1 colher de sopa de folhas e flores de bálsamo de abelha frescas ou 1 colher de chá de folhas e flores de bálsamo de abelha secas. Pode ajustar a quantidade de acordo com o seu gosto e a intensidade do chá que deseja.
  2. Ferver a água: Ferva água fresca e filtrada numa chaleira ou numa panela.
  3. Adicionar o Bálsamo de Abelha: Coloque as folhas e flores frescas ou secas de bálsamo de abelha num recipiente resistente ao calor ou num infusor de chá dentro de uma chávena de chá.
  4. Verter a água: Verter cuidadosamente a água quente sobre o bálsamo de abelha.
  5. Preparar o chá: Deixe o chá em infusão durante cerca de 5 a 7 minutos. Ajuste o tempo de infusão de acordo com o seu gosto; um tempo de infusão mais longo resultará num sabor mais forte.
  6. Coe o chá: Se utilizar folhas e flores de bálsamo de abelha soltas, coe o chá à medida que o deita na chávena. Se utilizou um coador de chá ou um infusor para segurar o bálsamo de abelha durante a infusão, pode agora retirá-lo.
  7. Servir e saborear: O seu chá de erva-cidreira quente está pronto a ser saboreado. Pode apreciá-lo tal como está ou adicionar adoçantes como mel ou uma rodela de limão para realçar ainda mais o sabor.
  • Nota: O chá de bálsamo de abelha não contém cafeína e é considerado seguro para a maioria das pessoas. No entanto, se tiver alergias ou se estiver grávida ou a amamentar, é aconselhável consultar um profissional de saúde ou um ervanário clínico antes de consumir chá de bálsamo de abelha regularmente.

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Gladi Tor

Por Gladi Tor