O vinho de maio, também conhecido como Maitrank, Maiwein, Maibowle e Waldmeisterbowle, é o nome de uma bebida alemã que utiliza vinho aromatizado como base. Tradicionalmente, era feito com vinho branco alemão barato, mas tenho de admitir que já o fiz com todo o tipo de vinhos brancos, praticamente todos os que tenho à mão... todos com bons resultados. O vinho de maio é servido na primavera, tradicionalmente no diaDia feriado, ou neste caso Beltane.

O que é o Beltane?

Beltane, o festival gaélico que anuncia o início da primavera, tem como objetivo celebrar o fim do inverno e a abundância da primavera: alimentos frescos, bom tempo e o verão que se aproxima. É uma excelente desculpa para uma festa, mesmo que não seja pagão, e uma óptima altura para celebrar a fertilidade, o amor, a paixão e a abundância da vida.Um copo refrescante de vinho doce com infusão de ervas e frutas! Espero que goste desta receita de Vinho de maio!

Para saber mais sobre o festival e a celebração de Beltane, dê uma espreitadela neste artigo: Como celebrar Beltane: Festas, Fogos & Despertar completo

Como qualquer boa poção de primavera, destina-se a ser consumida à sombra de um carvalho, depois de um piquenique com amigos ou à luz da lua na véspera de Beltane.

maio Receita de vinho:

*O Woodruff é fácil de cultivar num local com sombra num jardim ou num recipiente. É uma boa cobertura do solo e uma planta bonita.

Ingredientes:

  • 1,5 litros de um vinho branco barato, jovem, ligeiramente doce ou frutado, como Chablis, Chenin blanc, Riesling, Rhine ou Moselle (uma garrafa).
  • 20 ramos de folhas e flores de pinhão, lavados e sem caules
  • 2 colheres de sopa de mel local

Na véspera de servir o vinho de maio, colocar as folhas e as flores de pinhão num recipiente com capacidade para todo o vinho, juntar o vinho branco, tapar e deixar arrefecer no frigorífico.

  • 1 chávena de morangos cortados
  • 1 laranja, cortada em rodelas finas
  • 1 limão, cortado em rodelas finas
  • 1,5 litros (1 garrafa) de champanhe extra seco

Instruções:

  1. Escolha um vinho branco leve, quanto mais jovem, melhor.
  2. Deite num recipiente suficientemente grande para conter todo o vinho e as flores.
  3. Acrescente a pinhão-manso (cerca de 20 ramos). O pinhão-manso é fácil de cultivar num local sombrio do jardim ou num recipiente. É uma boa cobertura do solo e uma planta bonita.
  4. Adicione duas colheres de sopa de mel.
  5. Cubra-o.
  6. Deixe repousar no frigorífico durante a noite para que o vinho seja infundido com a essência da erva.
  7. Antes de servir, coloque um bloco de gelo e as frutas numa taça de ponche. Coe o vinho branco e verta-o sobre o gelo e as frutas. Adicione o champanhe. Decore com folhas de bagaço de madeira e flores brancas que tenham sido enxaguadas. Também pode fazer o ponche sem as frutas e servir-se apenas de um jarro bonito.

Servir vinho de maio na sua próxima festa de primavera só vai tornar essas festividades mais mágicas. Espero mesmo que experimente este ano, porque é tão fresco, leve e maravilhoso! Todas as pessoas a quem o servi adoraram. E como não há muitas regras em relação a esta bebida, brinque com as combinações de vinho e ervas até encontrar a que mais lhe agrada.clássico para si também!

Algumas palavras sobre o Sweet Woodruff

Nas margens dos caminhos dos bosques, a pinha cresce selvagem e branca sobre o verde. Protegida debaixo das árvores, liberta o fantasma do seu perfume. Uma espiral de flores minúsculas e perfumadas salpica delicadas pétalas brancas sobre uma massa de folhas verdes a cada sopro de vento em maio e junho.

Adoro esta pequena erva, conhecida como "o mestre da floresta" na Alemanha. Tem as mais doces flores brancas na primavera e gosta de se espalhar vorazmente pelo jardim se não for controlada de ano para ano. Adoro esta erva no jardim à sombra, onde tende a prosperar como cobertura do solo debaixo das árvores.flores de prova.

Gladi Tor

Por Gladi Tor