Nos últimos tempos, tive a sorte de encontrar muitos mirtilos silvestres, amoras pretas e amoras silvestres. Aproveitei para juntar frutos silvestres a tudo e fazer muitas sobremesas de frutos silvestres. No verão, não há melhor sobremesa de frutos silvestres frescos do que um bolo de morango, mirtilo, framboesa ou amora. Para ter um bolo de frutos silvestres excelente, é preciso ter um biscoito delicioso para servirUm bolo curto feito com biscoitos comprados em lojas é bom, mas os biscoitos caseiros são muito superiores! Aqui está como fazer os melhores biscoitos para bolo curto.

Na minha casa, as natas estão sempre no frigorífico durante o verão. São utilizadas para fazer chantilly caseiro para as sobremesas e são um ingrediente importante nesta receita fácil de biscoitos de shortcake. É rápida e fácil de fazer, não utiliza manteiga - apenas natas. Do início ao fim, demora apenas 30 minutos!

Dicas para fazer os biscoitos Shortcake perfeitos:

  • Para que estes biscoitos se mantenham tenros, é importante não misturar demasiado a massa, basta misturar até que a massa se junte.
  • Pode utilizar um simples cortador de biscoitos ou um copo para cortar os biscoitos para esta receita de biscoitos de shortcake.
  • Os biscoitos podem ser guardados, tapados, à temperatura ambiente até 3 dias. Antes de servir, coloque-os no micro-ondas durante 5-10 segundos para amolecerem.
  • Os biscoitos seriam deliciosos servidos com outras frutas da época. Já fiz bolinhos com morangos, amoras, mirtilos silvestres, pêssegos e até maçãs.

Preparação dos biscoitos para bolos

  1. Comece por pré-aquecer o forno a 450 graus e pulverize um tabuleiro com spray de cozinha antiaderente - ou, se tiver uma pedra de cozer como eu, utilize-a sem pulverizar.
  2. Em seguida, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Depois, junte as natas até formar uma massa.
  3. Em seguida, amasse a bola de massa numa superfície enfarinhada até formar uma bola lisa.
  4. Forme um círculo de 1 cm de espessura com a massa.
  5. Com um cortador de biscoitos de 2 ¾ polegadas ou um copo de vidro virado ao contrário, corte os biscoitos e coloque-os no tabuleiro. Repita o processo, transformando as sobras de massa numa bola de massa e batendo-as num círculo de 1 polegada até que todas as sobras sejam usadas.
  6. Leve os biscoitos ao forno durante 25 minutos. Por fim, quando os biscoitos tiverem arrefecido, corte-os ao meio e sirva-os com chantilly e frutos silvestres.

Equipamento necessário

  • assadeira
  • taça de mistura
  • cortador de biscoitos ou copo

Agora que já conhece os segredos dos biscoitos perfeitos, está na altura de os pôr em prática. Ponha os seus biscoitos no forno e veja como crescem para formar biscoitos leves e fofos. Sirva-os com um copo alto de leite frio e uma chávena de chá ou café quente. Nunca provou nada tão maravilhoso!

Melhor ainda, experimente esta receita de bolo de mirtilo: Blueberry Shortcake: The Most Amazing Blueberry Dessert (Bolo de mirtilo: a sobremesa de mirtilo mais espantosa), que dá uma reviravolta espantosa ao tradicional bolo de mirtilo, adicionando uma camada de creme de baunilha cremoso, cujo segredo incrediente torna-o fácil de preparar em cerca de 5 minutos!

Biscoitos fáceis de 30 minutos para Shortcake

Esta receita de biscoitos para shortcake é simples de fazer e rende o biscoito perfeito para shortcake. Eles levam apenas 30 minutos do início ao fim. Nenhuma classificação ainda Imprimir Receita Pin Receita Tempo de preparação 5 minutos Tempo de cozimento 25 minutos Tempo total 30 minutos Curso Sobremesa Cozinha americana Porções 8 biscoitos

Ingredientes 1x2x3x

  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 2 ½ colheres de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 ½ chávena de natas

Instruções

  • Coloque a grelha do forno na posição intermédia superior e aqueça o forno a 450 graus F. Pulverize ligeiramente um tabuleiro de ir ao forno com spray de cozinha antiaderente.
  • Numa tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Junte as natas até formar uma massa, cerca de 30 segundos.
  • Deite a massa numa superfície enfarinhada e amasse até formar uma bola lisa, o que demorará cerca de 30 segundos. Numa superfície enfarinhada, forme um círculo de 1 polegada de espessura com a massa. Utilizando um cortador de biscoitos de 2 3/4 polegadas (ou 3 polegadas), corte os biscoitos e coloque-os no tabuleiro preparado. Forme um círculo de 1 polegada de espessura com as sobras de massa e corte novamente.
  • Leve ao forno durante 25 minutos ou até os biscoitos ficarem dourados. Transfira os biscoitos para uma grelha para arrefecerem. Corte os biscoitos ao meio e sirva com chantilly e frutos silvestres. Os biscoitos podem ser servidos quentes ou à temperatura ambiente.
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Gladi Tor

Por Gladi Tor