Durante o mês de outubro, pessoas de todo o mundo prestam homenagem aos seus antepassados. Acredita-se que o véu entre os mundos dos vivos e dos mortos é mais fino no Samhain, pelo que esta é a altura perfeita para reflectirmos sobre a nossa história e honrarmos aqueles que vieram antes de nós.

Há muitas formas de o fazer - desde acender velas em casa ou no jardim, montar um altar ou um santuário com oferendas comestíveis, escrever cartas ou poesia sobre as memórias que tem deles, dançar ao luar - ou até fazer bolos de alma!

O que são bolos de alma?

Estes pequenos bolos redondos feitos de farinha e especiarias eram oferecidos como oferendas e eram geralmente feitos com ingredientes como aveia ou trigo, mel, manteiga ou óleo para sustento; sal para sabedoria; canela para ajudar a banir as energias negativas; noz-moscada para trazer prosperidadeem sua casa; e gengibre para curar.

Por altura do Halloween, as famílias do período medieval faziam tradicionalmente bolos de alma em memória dos mortos. As crianças e as pessoas pobres iam de porta em porta, cantando ou rezando e recebendo um bolo de alma em troca. O costume era conhecido como souling e os bolos eram por vezes conhecidos como almas. A tradição ainda é seguida em alguns locais. Pensa-se que tenha sido, pelo menos, parte daorigem do nosso costume moderno de pedir doces ou travessuras.

Abaixo está a nossa receita de bolos de alma, por isso, vá em frente e faça alguns este ano para o ajudar a celebrar o Samhain, o Dia das Bruxas, o Dia de Todos os Santos ou o Dia de Todas as Almas! São fáceis e deliciosos.

Receita de bolos de alma

O melhor desta receita de bolos de alma é que são feitos com ingredientes básicos de cozinha e ingredientes que provavelmente tem na sua cozinha neste momento, tais como farinha, manteiga, ovos, leite, especiarias e passas.

Bolos de alma: uma oferenda aos nossos antepassados

Esta receita de bolos de alma vai ajudá-lo a entrar no "espírito" do Samhain, do Halloween, do Dia de Todos os Santos ou do Dia de Todas as Almas! Estas deliciosas guloseimas vão deixar as suas papilas gustativas a formigar e a sua alma a explodir de alegria. 4.75 de 4 votos Imprimir receita Pin Recipe Tempo de preparação 15 minutos minutos Tempo de cozedura 15 minutos minutos Tempo total30 minutos mins Curso Sobremesa Cozinha Celta Rendimento 12 bolachas

Equipamento

  • Tigela grande
  • copos de medição
  • colheres de medida
  • misturador elétrico
  • tigela pequena
  • Garfo
  • Colher de madeira
  • Rolo de massa
  • Caçarola pequena
  • assadeiras
  • cortador de biscoitos redondo ou cortador de bolachas

Ingredientes 1x2x3x

  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de especiarias para tarte de abóbora
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/8 de colher de chá de curcuma
  • 1/8 de colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 chávena de leite
  • 1 stick 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 2 gemas de ovo
  • 1/2 chávena de groselhas ou passas de uva

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 graus.
  • Misture a farinha, as especiarias e o sal numa tigela pequena. Misture bem com um garfo.
  • Aqueça o leite num tacho pequeno e retire do lume.
  • Numa tigela média, bata a manteiga e o açúcar com uma colher de pau (ou utilize uma batedeira eléctrica com o acessório para pás). Adicione as gemas de ovo e misture bem com as costas da colher. Adicione a farinha com especiarias e misture o mais possível; a mistura ficará seca e esfarelada.
  • Uma colher de sopa de cada vez, comece a adicionar o leite morno, misturando vigorosamente com a colher. Quando tiver uma massa macia, pare de adicionar leite; provavelmente não precisará de toda a meia chávena.
  • Vire a massa para uma bancada enfarinhada e amasse suavemente, com as mãos enfarinhadas, até a massa ficar uniforme. Estenda suavemente a massa até obter uma espessura de 1,5 cm. Utilizando um cortador de bolachas ou biscoitos de 5 cm enfarinhado, corte o maior número possível de rodelas e coloque-as num tabuleiro não untado. Pode juntar e voltar a enrolar as sobras, com cuidado.
  • Decore os pastéis de alma com groselhas ou passas e pincele generosamente com a gema de ovo batida. Leve ao forno durante 15 minutos, até ficarem dourados e brilhantes. Sirva quente.
Palavra-chave Receita de bolachas, bolachas, sobremesa, Samhain, Soul Cakes Já experimentou esta receita? Diga-nos como foi!

Esperamos que tenha gostado da receita dos bolos de alma. Se quiser saber mais sobre a forma como o Samhain é celebrado, subscreva a nossa newsletter, onde partilhamos ofertas sazonais e outros conhecimentos sobre a celebração das estações e uma vida mais próxima da natureza e de um mundo de magia!

Gladi Tor

Por Gladi Tor