• Todos os pinheiros são adequados para o chá de agulhas de pinheiro?
• Como preparar o chá de agulhas de pinheiro
• Outros benefícios para a saúde do chá de agulhas de pinheiro

Este tipo de pinheiro é também uma óptima escolha porque é muito fácil de identificar. Pode ver na foto abaixo que as agulhas nos galhos crescem em grupos de cinco.

Por isso, não só é uma receita super simples, como também é boa para si! Saiba mais sobre o pinheiro branco oriental ou veja este vídeo de identificação de pinheiros.

Todos os pinheiros são adequados para o chá de agulhas de pinheiro?

A resposta curta é não. Embora a maioria dos pinheiros possa ser utilizada para o chá de agulhas de pinheiro, alguns não são seguros para consumo. Há alguns que são venenosos ou tóxicos, pelo que é extremamente importante saber quais os pinheiros seguros e ser capaz de identificar positivamente a árvore antes de a colher.

Entre os que deve evitar incluem-se o pinheiro-manso, o pinheiro-monterey, o pinheiro-ponderosa, o pinheiro-de-norfolk (pinheiro-australiano), o pinheiro-loblolly, o zimbro-comum e, embora não seja um pinheiro, o teixo. Uma boa regra geral é evitar agulhas planas.

Tal como referido na minha biografia, sou um colecionador de guias de campo, pelo que recomendo vivamente o Audubon Society Field Guide to North American Trees.

Como preparar o chá de agulhas de pinheiro

Se estiver a trabalhar com agulhas longas, como as de um pinheiro branco oriental, e as for mergulhar num pequeno pote ou caneca, corte-as em pedaços de meia polegada a uma polegada.

Gosto de puxar as agulhas do galho até ter um pequeno feixe na mão. Seguro o feixe pela parte de baixo, onde há uma pequena bainha castanha a cobrir as pontas. Esta bainha é o local onde as agulhas estavam presas ao galho. Não quero incluir esta bainha de papel no meu chá, por isso, quando corto as minhas agulhas, deito fora as pontas. Descobri que a forma mais fácil de cortar as agulhas é usartesouras limpas e afiadas.

Depois de cortar as agulhas de pinheiro, pode adicioná-las à sua panela de água a ferver. Normalmente, utilizo 3-4 chávenas de água, pois quero fazer o suficiente para várias canecas de chá ao longo do dia.

A quantidade necessária depende do seu gosto, mas eu diria que entre 2 e 4 colheres de sopa de agulhas de pinheiro picadas fazem uma boa chávena de chá de agulhas de pinheiro. Embora possa deixá-las inteiras, cortá-las um pouco aumenta a área de superfície e ajudará a extrair mais sabor.

Eu gosto do meu chá um pouco mais forte, por isso opto por cerca de 4 colheres de sopa de agulhas de pinheiro picadas (1/4 de chávena) por chávena de chá. Experimente um pouco e veja o que gosta.

Nunca se deve ferver o chá de agulhas de pinheiro, pois isso tende a decompor a vitamina C. Também liberta terpenos de sabor amargo. Se quiser um chá mais forte, basta adicionar mais agulhas.

Deixe o chá de agulhas de pinheiro em infusão na água quente durante 20 a 30 minutos antes de o beber.

O chá de agulhas de pinheiro tem um sabor agradável e cítrico, que pode ser complementado com limão e mel, se desejar. Cítrico e amadeirado, tem um cheiro absolutamente maravilhoso na sua chávena de chá de inverno e é perfeito para beber à lareira.

Outros benefícios para a saúde do chá de agulhas de pinheiro

As agulhas de pinheiro também são óptimas para ajudar a aliviar a tosse, porque o pinheiro pode ajudar a tornar a tosse mais produtiva e a aliviar a congestão. Também ajudam o sistema imunitário a recuperar de vírus e infecções. O pinheiro é rico em flavonóides antioxidantes, incluindo antocianinas

As tribos algonquinas também faziam um chá de casca fria a partir das feridas da casca da árvore. A resina das feridas era fervida para fazer uma decocção para dores de garganta, constipações e tuberculose.

Eis alguns outros benefícios que as agulhas de pinheiro partilham com outras espécies de coníferas:

• Analgésico
• Antibacteriano
• Antifúngico
• Anti-inflamatório
• Antimicrobiano
• Antioxidante
• Anti-sético
• Antitumoral
• Antitússico
• Antivirais
• Aromático
• Adstringente
• Descongestionante
• Desintoxicante
• Desinfetante
• Diurético
• Expetorante
• Imuno-moduladores
• Melhora a circulação
• Revigorante
• Linfático
• Relaxamento
• Alivia o esgotamento nervoso e a fadiga
• Alivia os músculos doridos
• Restauração
• Tónico

Uma palavra de cautela Não experimentar o chá de agulhas de pinheiro se estiver grávida.