Gladi TorCouve-flor assada fácil
A época das colheitas de verão está a chegar! É altura de preparar algumas receitas deliciosas de vegetais de verão, como esta de couve-flor assada fácil com ervas e limão.
Este prato rápido e colorido de couve-flor em uma panela é um favorito definitivo. É super fácil e é o acompanhamento perfeito para uma celebração no final do verão. Usei uma bela mistura tricolor de couve-flor caseira assada na perfeição com temperos e ervas simples.
Esta receita é óptima para consumir muita couve-flor de uma só vez, o que é especialmente bom para quem tem grandes hortas. Também gosto do facto de esta receita utilizar ervas que podem ser colhidas nas hortas de verão... Yumm... não há nada como ervas frescas para dar vida a uma receita!
Para aqueles que estão interessados em utilizar mais ervas e especiarias nos seus cozinhados, vejam esta fantástica lista de ervas e especiarias do Cooking Detetive: An Ultimate List of Herbs and Spices for Use in the Kitchen
Couve-flor com limão e ervas
O prato é um acompanhamento que vai bem com todas as entradas. Os vegetais em tons pastel fazem dele o acompanhamento perfeito para uma celebração de Ostara. Ainda não há classificações Imprimir Receita Pin Receita Tempo de preparação 5 minutos Tempo de cozedura 50 minutos Tempo total 55 minutos Curso de acompanhamento Cozinha americana Porções 4 pessoasEquipamento
- Limpador de limão
- Faca de cozinha
- Tabuleiro de ir ao forno grande
- Tigela grande
Ingredientes 1x2x3x
- 3 cabeças de couve-flor 1 roxa, 1 laranja e 1 branca, se disponível
- 1/3 de chávena de azeite
- 1 colher de sopa de salsa picada e mais para guarnecer
- 1 colher de sopa de manjericão picado
- 1 1/2 colher de chá de tomilho picado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na altura
- Raspa de 1 limão
- Sumo de 2 limões
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425°F.
- Lave e apare a couve-flor, cortando os floretes em pedaços pequenos de tamanho igual.
- Coloque a couve-flor numa tigela grande com o azeite, a salsa, o manjericão e o tomilho. Misture bem, certificando-se de que os floretes ficam uniformemente cobertos com o azeite e as ervas.
- Espalhe a mistura num tabuleiro grande forrado com papel vegetal, numa camada uniforme. Polvilhe com sal, pimenta e raspa de limão. Esprema o sumo de limão sobre os legumes.
- Leve ao forno durante 40 a 50 minutos, mexendo a meio da cozedura.
- Quando a couve-flor estiver dourada e cozinhada, retire do forno e sirva de imediato com uma pitada extra de salsa fresca picada.