• Razões para adorar esta receita de pão de abobrinha
• Porquê cozer com curgetes?
• De que ingredientes necessito?
• Misturar tudo
• Pão de abobrinha fácil
  • Equipamento
  • Ingredientes 1x2x3x
  • Instruções
• Mais receitas da horta

A abobrinha é um dos vegetais favoritos do verão e esta receita de pão de abobrinha o torna ainda melhor. Misturar extrato de baunilha, tempero aconchegante de canela e, claro, abobrinha cria um pão úmido e delicioso que com certeza será o favorito da família. E se você é como eu e tem o que parece ser uma tonelada de abobrinha, então esta receita é para você. Ele usa 2 xícaras de abobrinha picada por pão e pode facilmenteTambém congela bem, por isso pode facilmente preparar alguns destes numa tarde, colocá-los no congelador e tirá-los para desfrutar quando o jardim de verão tiver passado.

Leia isto antes de começar: Como cultivar facilmente abobrinhas e abóboras amarelas a partir de sementes

Esta receita de pão de curgete vem da minha mãe e foi-me transmitida. É super fácil de fazer - vai tê-lo no forno num instante - e os ingredientes são aqueles que provavelmente terá à mão. Quando a faço com as minhas filhas, todas nós gostamos de rir um pouco sobre como, quando a minha filha mais nova era pequena, ela lhe chamava "pão de biquíni".

Razões para adorar esta receita de pão de abobrinha

• É muito fácil de fazer - a massa é preparada em menos de 5 minutos
• É super húmido e saboroso
• Introduz os legumes - as crianças nem se apercebem!
• Pode ser facilmente duplicado
• Ótimo com adições como pepitas de chocolate, nozes ou mirtilos (o meu favorito)
• Faz uns muffins excelentes
• Congela muito bem

Esta receita de pão rápido é fácil de dominar para principiantes e é um ótimo projeto para jovens padeiros que estão prontos para ajudar na cozinha.

Porquê cozer com curgetes?

Adoro cozinhar com curgetes e tenho algumas receitas publicadas que utilizam este vegetal de verão. Na minha tarte salgada de curgetes, utilizamos 4 chávenas de curgetes trituradas, enquanto na minha receita de panquecas de curgetes utilizamos 1 e 1/2 chávenas. Também pode adicionar algumas a esta tarte de vegetais de verão.

Cozinhar com legumes pode parecer estranho, mas há algumas razões saborosas para experimentar.

• É uma óptima maneira de utilizar a abundância deste vegetal de verão.
• A abobrinha acrescenta humidade aos produtos de pastelaria sem acrescentar qualquer sabor vegetal percetível. Na verdade, acho que não faria um bolo com um vegetal verde se pudesse prová-lo. Bem, a abobrinha é ainda melhor! É verdadeiramente um ingrediente mágico nos seus produtos de pastelaria.
• Pode introduzir este vegetal em produtos de pastelaria e fazer com que os seus filhos comam finalmente um vegetal verde. Até as crianças gostam de pão de curgete!

De que ingredientes necessito?

Esta receita super fácil de pão de abobrinha requer ingredientes simples que certamente já tem à mão. Eis o que vai precisar:

• Ovos
• courgette (cortada em pedaços)
• Açúcar branco
• Fermento em pó
• Bicarbonato de sódio
• Sal
• Óleo vegetal
• Baunilha
• Canela
• Farinha
• Adições opcionais (nozes, pepitas de chocolate, mirtilos)

Misturar tudo

Adoro esta receita porque é muito fácil de fazer. Começa-se por bater os ovos, o açúcar e o óleo numa tigela grande. Depois junta-se a farinha, o fermento em pó, a soda, a canela, o sal, a baunilha e quaisquer outros ingredientes e mistura-se tudo à mão. Junta-se a curgete e mistura-se à mão ou com a batedeira. Não é necessário peneirar os ingredientes secos separadamente ou sujar duas ou mais tigelas.Esta é realmente a melhor e mais simples receita de pão de abobrinha, especialmente se estiver a tentar usar um excesso de abobrinha fazendo vários pães de uma só vez (como eu costumo fazer).

Deite em duas formas de pão 9×5 untadas e enfarinhadas e leve ao forno durante cerca de 1 hora a 350 graus. A receita pode ser duplicada.

Se está à procura de recomendações, eu tenho e adoro este ralador de caixa e é o que utilizo para ralar pequenas quantidades de courgette, mas quando estou a fazer vários pães de cada vez, utilizo o acessório triturador para a batedeira KitchenAid. Torna o trabalho muito mais fácil e rápido.

Pão de abobrinha fácil

Equipamento

• Taça de mistura grande
• Colher grande para misturar
• Ralador de caixa ou acessório KitchenAid para triturar legumes
• MIxador
• Formas de pão

Ingredientes 1x2x3x

• 3 ovos
• 1 chávena de óleo vegetal
• 2 chávenas de curgetes cortadas em pedaços, coadas e espremidas para retirar o excesso de humidade
• 1 3/4 chávenas de açúcar branco
• 2 chávenas de farinha
• 1/4 de colher de chá de fermento em pó
• t colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de baunilha
• 2 colheres de chá de canela
• 1 chávena de suplementos de frutos secos, pepitas de chocolate, mirtilos

Instruções

• Bata os ovos, o açúcar e o óleo.
• Adicione a farinha, o fermento em pó, a soda, a canela, o sal, a baunilha e os aditivos opcionais. Misture à mão.
• Adicione as curgetes e misture tudo.
• Deite em 2 formas de pão de 9x5 polegadas untadas e enfarinhadas.
• Leve ao forno durante cerca de 1 hora a 350 graus ou até que uma faca inserida no centro saia limpa. A receita pode ser duplicada

Mais receitas da horta

Espero que tenha gostado desta receita de pão de curgete tanto quanto a minha família gosta. Se procura outras formas de utilizar as colheitas da sua horta ou se está interessado em cozinhar com alimentos silvestres ou forrageados, consulte o índice de receitas ou os links abaixo para obter mais ideias.

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