• Identificação
• Onde, quando e como fazer a colheita
• Saúde & Benefícios medicinais
• Utilizações
• Sósias
• Boas práticas de recolha de alimentos
• Chá de Verdura de inverno
• Tintura de Wintergreen

A procura de alimentos é uma forma agradável de se ligar ao mundo exterior e colher os benefícios das belas ervas terapêuticas que a natureza tem para oferecer. Gaultheria procumbens ), é uma planta comum que pode ser encontrada a crescer em quase todos os estados, mas muitos desconhecem as suas muitas utilizações e benefícios.

O primeiro passo para descobrir a verdadeira beleza desta erva é conhecê-la - onde cresce, qual o seu aspeto, o seu cheiro e tudo o que a torna tão especial. Aprender sobre a planta antes de a utilizar tornará todas as suas experiências de procura de alimentos muito mais agradáveis.

Este blogue vai abordar todos os aspectos da identificação da erva-dos-invernos, bem como os seus benefícios e utilizações. Também vamos abordar alguns dos desafios na procura desta erva e dar-lhe dicas sobre como evitar erros comuns.

Identificação

Para começar a aprender a procurar a gaultéria, vamos falar sobre como identificá-la. Uma vez que cresce na maior parte do território continental dos Estados Unidos, é uma erva bastante fácil de encontrar.

O primeiro passo para fazer uma identificação positiva é olhar para as folhas, flores e bagas - elas dão muitas pistas sobre se encontrou a planta certa.

Folhas: A Wintergreen é uma pequena planta de crescimento baixo, perene, com folhas de couro ovais, ligeiramente dentadas e com 1 a 2 polegadas de comprimento. As folhas são verde-escuras e cerosas, mas nos meses mais frios, as folhas podem ficar parcial ou totalmente vermelhas.

Flores: As flores são brancas e em forma de sino, pendentes das axilas superiores das folhas em pleno verão. Cada sino tem 5 lóbulos na ponta.

Bagas: As bagas são pequenas e têm uma cor vermelha intensa. São também persistentes, permanecendo nas plantas durante o outono, o inverno e a primavera.

Dica: Em caso de dúvida sobre a identificação da erva-dos-invernos, esmague a folhagem ou as bagas entre os dedos e cheire-as. O aroma caraterístico a menta dir-lhe-á se tem a planta certa.

Onde, quando e como fazer a colheita

A Wintergreen é uma planta da floresta que cresce em sombra parcial a total em solos húmidos e ácidos. Recolha as folhas da Wintergreen durante todo o ano e as bagas da Wintergreen no outono, inverno e início da primavera.

Quando colher, apanhe os primeiros centímetros do caule, com as folhas e os bagos agarrados.

Saúde & Benefícios medicinais

Os povos indígenas utilizavam tradicionalmente a folha de wintergreen para aliviar a febre, dores de garganta, dores de estômago e úlceras. Muitas vezes, as folhas eram esmagadas para fazer uma cataplasma para tratar dores musculares, nervosas e articulares, bem como inchaços, erupções cutâneas, inflamações e dores de dentes.

Agora sabemos a razão - a gaultéria contém salicilato de metilo - um ingrediente semelhante à aspirina que tem muitas utilizações, incluindo o alívio da dor e o alívio de problemas digestivos. Se for alérgico à aspirina, deve evitar a gaultéria.

Utilizações

A Wintergreen é uma erva excelente para aliviar problemas digestivos e aliviar dores e dores musculares. Pode ser utilizada para fazer chás, tinturas, óleos e até sobremesas e bebidas!

Das suas folhas extrai-se um óleo de cheiro doce que é utilizado em pastilhas elásticas, rebuçados, produtos de higiene dentária e pomadas tópicas devido às suas potentes propriedades antibacterianas e analgésicas.

Para além das utilizações acima referidas, esta erva também pode ser utilizada em chá e é um excelente tónico de inverno para o alívio de pequenas dores.

Esta planta versátil também pode ser utilizada para fazer um excelente repelente de mosquitos quando misturada com gel de aloé vera e aplicada topicamente na pele.

Conclusão: Com a identificação correcta e as directrizes de dosagem, pode desfrutar em segurança dos muitos benefícios da gaultéria na sua vida diária

Sósias

A planta que é mais frequentemente confundida com o verde de inverno é a baga de perdiz ( Mitchell repens Ambas são pequenas plantas perenes de baixo crescimento que produzem bagas vermelhas. Também gostam de crescer em condições semelhantes de sombra e acidez. É fácil ver como as duas podem ser confundidas. Há, no entanto, algumas diferenças marcantes:

1. As bagas de perdiz têm um sabor suave e não emitem qualquer aroma a menta quando as suas folhas são esmagadas.
2. Durante a época de frutificação, é fácil distinguir a baga de perdiz da baga de verdura de inverno porque as bagas parecem ter dois olhos. As bagas têm este aspeto porque cada baga é, na realidade, duas bagas que se fundiram durante o desenvolvimento. Cada flor da planta é polinizada individualmente e depois cresce perto uma da outra. Quando os frutos amadurecem no final do verão, apenas umaresta uma única baga.

Boas práticas de recolha de alimentos

É sempre uma boa prática ética de forrageamento nunca desnudar uma área inteira; pastar em várias áreas para retirar um pouco de cada uma.

Não arranque as plantas pelas raízes, mas corte os últimos centímetros dos caules, para deixar as raízes no lugar e permitir que as plantas cresçam e rejuvenesçam.

Chá de Verdura de inverno

A erva-cidreira é muito bem preparada como chá. Para o fazer:

• Encha um frasco com folhas de wintergreen e coloque-as em infusão, deitando água sobre elas e deixando-as em infusão.
• Coloque uma tampa no frasco, cubra-o com um pano de cozinha e deixe-o no balcão durante cerca de 3 dias ou até ver a formação de bolhas.
• Coe e aqueça o chá suavemente até à temperatura de beber.

Tintura de Wintergreen

• Adicione as folhas rasgadas e as bagas a um pequeno frasco e encha-o até estar cerca de 2/3 ou 3/4 cheio.
• Deitar vodka (80-100 proof) suficiente para cobrir o material vegetal
• Tape o frasco e guarde-o num local escuro à temperatura ambiente durante pelo menos um mês. Agite-o de dois em dois dias.
• Após cerca de um mês a 6 semanas, a tintura deve ter desenvolvido um sabor forte e agradável. Coar para frascos de tintura.

Tomar 5-15 gotas consoante a necessidade.

Declaração de exoneração de responsabilidade Não sou um profissional de saúde. Toda a informação aqui partilhada é apenas para informação e entretenimento. Faça a sua própria pesquisa e consulte o seu profissional de saúde antes de se tratar com qualquer produto, planta ou mistura.

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